BAWANG MERAH (Allium cepa var.aggregatum)

Bawang merah yang termasuk kedalam bumbu dapur  ternyata memiliki banyak khasiat. Di Indonesia bawang merah cukup terkenal banyak bahan makanan yang menjadikan bawang merah sebagai pelengkap masakan , kita bisa dengan mudah mendapatkannya di pasar modern, pasar tradisional, mini market hingga supermarket.

Bawang merah digolongkan kedalam:

Alam	Plantae
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Liliopsida
Order	Asparagales
Keluarga	Alliaceae
Genus	Allium
Spesies	A. cepa

Disamping itu, kandungan bawang merah yang sering kita jumpai diantaranya: vitamin C, kalium, serat, asam folat, kalsium, zat besi, dan beberapa zat pengatur tubuh seperti (hormon auksin dan giberelin). Bawang merah juga mengandung antiseptic, mengandung  senyawa alliin, protein yang tinggi, Beberapa penyelidikan telah dijalankan tentang khasiat bawang merah terhadap kesehatan manusia. Dari hasil penyelidikan tersebut, mereka mendapatkan bahwa bawang merah mengandung dua unsur.  pertama ialah sulfur  allyl propyl disulphida (APDS) dan  kedua ialah flavonoids quercetin. Flavonoid dipercayai mengurangkan resiko kanker, penyakit jantung dan diabetes karena  mempunyai unsur-unsur anti-kanker, anti-bakteri, anti-virus, anti-allergenic dan anti-inflammatory. Dari penyelidikan terkini.  Bawang merah mengandungi 6 kali kandungan phenolic daripada  bawang biasa (bawang besar). Bawang merah bisa membantu  hati membuang toksin dari tubuh dan bawang merah mempunyai saponins untuk mencegah dan membunuh sel kanker.

Bawang merah juga dapat menyembuhkan kanker perut.  Karena mempunyai anti-coagulant yang bisa mencairkan darah, sehingga dapat meningkatkan tahap tinggi aktivitas anti-platelet yang baik untuk penyakit symptomatic antherosclerotic, kardiovaskular, serangan jantung dan strok. Ia juga membantu meningkatkan fungsi otak, mengurangi resiko penyakit Alzheimer's. Bawang merah juga bisa menurunkan kadar  gula bagi mereka yang menpunyai kencing manis dengan meningkatkan aktivitas hormon  insulin dan mempercepat metabolisma glukosa.

            Memakan bawang merah setiap hari bisa membantu mengurangi resiko osteoporosis  hingga 20%. Karena bawang merah juga mengandung  Prostaglandin A-1, agen yang kuat untuk mengurangi tekanan darah (blood pressure). Serta  Kandungan sulfurnya bisa membantu kulit kelihatan lebih muda.

            Itulah hal-hal yang menarik dan bermanfaat yang tidak pernah kita sadari dan sering kita temui di dapur, dan ternyata memiliki khasiat yang kompleks. Oleh karena itu, jika anda memiliki keluhan penyakit diatas bisa menggunakan pengobatan dengan menggunakan bawang merah.

Sumber-http://abdulrizal7.blogspot.com